Tag: #biancolellla
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Il mio Wine Paris: interpretare il cambiamento attraverso il racconto dei Consorzi di Tutela del vino italiano
Venti voci, territori diversi e una transizione che ridefinisce il sistema vino
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Zuccheraggio nelle AOC: dove si sposta il valore del vino?
Zuccheraggio nelle AOC: dove si sposta il valore del vino Negli ultimi anni si è affermata con sempre maggiore insistenza l’idea che il vino, anche in relazione ai temi della sostenibilità e dell’identità territoriale, debba nascere prima di tutto in vigna e non in cantina. Una formula efficace, spesso evocata come principio guida, che però…
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Perché Wine Paris è il nuovo centro di gravità del vino
Dalla chiusura dell’edizione 2025 a oggi, nel sistema del vino internazionale si è consolidata una consapevolezza: Wine Paris aveva già compiuto un passaggio di livello. Il successo dell’ultima edizione non è rimasto un dato isolato, ma ha segnato un cambio di statuto, rendendo la fiera un riferimento ormai strutturale nel calendario del settore. Le tensioni…
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Etna, versante orientale: Milo come frequenza
Milo non come luogo da spiegare, ma come frequenza: tempo, limite e viticoltura di misura nel cuore dell’Etna orientale
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Arnaldo Caprai e la doppia eredità: il Sagrantino come sistema, le nuove generazioni come leva
Nel mondo del vino italiano poche figure come Arnaldo Caprai hanno inciso in modo così profondo non solo sul destino di un vitigno, ma su un’idea d’impresa capace di costruire futuro. L’intuizione sul Sagrantino è la parte più evidente di questo percorso. Caprai comprese che la cultivar poteva superare la dimensione locale e rituale solo…
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Il 21 Novembre il Barbaresco di Paitin a Napoli con Banca del Vino
L’Ex Chiostro di Santa Caterina a Formiello, sede della Fondazione Made in Cloister, si prepara ad accogliere un nuovo appuntamento per la terza stagione degli eventi della Banca del Vino a Napoli. Dopo la serata di esordio con l’Amarone di Tommasi, il 21 Novembre alle 19 è la volta di Paitin, storica azienda di Neive,…
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Il 2 e 3 settembre il Parco Archeologico di Pompei ospita “Pompei, dell’antichità, della vite e del vino”
Il vino nei millenni, dalla Georgia alla Campania 8000 mila anni di storia della vite e del vino, tra cultura arte e scienza. Pompei la prima grande città che ha globalizzato il mercato del vino dal Medio Oriente al mediterraneo ed in Europa”.
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Vini ed emozioni delle feste
Con i giorni di festa da poco conclusi e trascorsi in totale relax con le persone care abbiamo salutato un 2020 a fasi alterne, condizionato come non mai dalla pandemia, fatto di sottrazioni e desiderio costante di ritorno ad una libertà piena. Come vi ho anticipato ho provato a rivivere in tavola i momenti vissuti…
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Auguri
Cari lettori di Visvino, vi auguro di trascorrere un Natale sereno con i vostri cari, in qualunque modo e in qualunque luogo riusciate a stabilire un contatto che vi faccia sentire vicini. In questi giorni che ci separano dal nuovo anno possiate andare oltre le idee di “bicchiere mezzo vuoto o mezzo pieno” perché fermarci…
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Come scegliere i vini per Natale e Capodanno 2020?
Siamo ormai molto vicini alle feste natalizie con cui si conclude quest’anno complicato. Una delle domande che ci si pone in questo periodo è quali vini portare in tavola per i pranzi e le cene che ci aspettano. Sono tanti i suggerimenti sulle migliori etichette da degustare in base al rapporto qualità prezzo piuttosto che…
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La scommessa di Milena Pepe sulla sua Irpinia
Le radici irpine mi hanno ricondotta spesso nelle terre in cui mio padre è vissuto da ragazzo. Ogni volta che ho percorso le strade della sua infanzia sono rimasta rapita dai paesaggi sfondo dei suoi racconti che riconoscevo così come erano stati minuziosamente descritti: una terra impervia e fiera in altura con i suoi boschi…
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Chianti Classico – la storia di Basilica Cafaggio
La luce che cade sui cipressi ai bordi delle strade, le colline ricoperte da uliveti e vigneti che si susseguono senza sosta, inframezzate da campi coltivati a maggese e a foraggio. Percorrere la Chiantigiana è trattenere il fiato, sospesi e rapiti da una terra intatta, vera e viva, dove all’improvviso, fra il verde chiaro delle…
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Terra di Lavoro: tra storia ed enologia
Se ad un appassionato di storia si chiedesse di parlare di “Terra di Lavoro” si aprirebbe una disquisizione su una regione storico-geografica dell’Italia meridionale, identificata anche come Campania Felix, un areale fertile e rigoglioso, grazie alla presenza del fiume Volturno, esteso dalla Campania, al Lazio al Molise, che ha visto numerosi cambiamenti nei suoi confini…
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Autoctoni e leggende: la tintilia
Quando ho bevuto per la prima volta una tintilia molisana sono rimasta colpita dal suo calore e dalla sua intensità, dai tannini importanti ma non troppo invadenti, dall’eleganza delle sue note speziate avvolte da sentori di frutta rossa. Un vino appassionante, non meno della leggenda alla base delle sue origini che, non a caso, ha…
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Alla scoperta dell’eccellenza della viticoltura calabrese
Al centro della Piana di Lamezia Terme, in quell’area della Calabria che prende il nome di “Terra dei due mari”, si estende per cinquecento ettari un’azienda agricola con una storia e tradizione centenaria che a partire dagli anni settanta ha fatto dell’innovazione e della modernizzazione un vessillo per dare nuovo corso alla viticoltura lametina. Siamo…
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Perchè “Lacryma Christi”?
La magia del vino e della sua terra vengono perpetrati attraverso racconti in cui storia mito e realtà si fondono e si confondono, leggende che affascinano e appassionano, come quella del Lacryma Christi del Vesuvio, espressione di un territorio in cui l’enologia ha radici antichissime, risalenti al quinto secolo AC, epoca in cui, secondo quanto…
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