Tag: Mugaritz
-
Il vino e i giovani: appunti da un esperimento in aula
Quando sei di fronte a una classe, durante una lezione, arriva sempre un punto in cui capisci se stai parlando davvero a qualcuno oppure no. All’Istituto Alberghiero Duca di Buonvicino, quel momento non è arrivato mentre raccontavo il vino, ma quando ho smesso di farlo. L’incontro si inseriva all’interno del progetto D-Vino promosso dall’Associazione Nazionale…
-
Tornano le Giornate delle Donne del Vino, creatrici di valore nella filiera
Nel vino italiano la presenza femminile resta ancora minoritaria, ma il valore che genera racconta una storia diversa. Le donne coltivano circa il 21% della superficie agricola utilizzata, ma producono il 28% del valore del PIL agricolo, un dato che segnala una capacità di creazione di valore superiore alla loro incidenza numerica nel settore. È…
-
Il mio Wine Paris: interpretare il cambiamento attraverso il racconto dei Consorzi di Tutela del vino italiano
Venti voci, territori diversi e una transizione che ridefinisce il sistema vino
-
Zuccheraggio nelle AOC: dove si sposta il valore del vino?
Zuccheraggio nelle AOC: dove si sposta il valore del vino Negli ultimi anni si è affermata con sempre maggiore insistenza l’idea che il vino, anche in relazione ai temi della sostenibilità e dell’identità territoriale, debba nascere prima di tutto in vigna e non in cantina. Una formula efficace, spesso evocata come principio guida, che però…
-
Perché Wine Paris è il nuovo centro di gravità del vino
Dalla chiusura dell’edizione 2025 a oggi, nel sistema del vino internazionale si è consolidata una consapevolezza: Wine Paris aveva già compiuto un passaggio di livello. Il successo dell’ultima edizione non è rimasto un dato isolato, ma ha segnato un cambio di statuto, rendendo la fiera un riferimento ormai strutturale nel calendario del settore. Le tensioni…
-
Etna, versante orientale: Milo come frequenza
Milo non come luogo da spiegare, ma come frequenza: tempo, limite e viticoltura di misura nel cuore dell’Etna orientale
-
Arnaldo Caprai e la doppia eredità: il Sagrantino come sistema, le nuove generazioni come leva
Nel mondo del vino italiano poche figure come Arnaldo Caprai hanno inciso in modo così profondo non solo sul destino di un vitigno, ma su un’idea d’impresa capace di costruire futuro. L’intuizione sul Sagrantino è la parte più evidente di questo percorso. Caprai comprese che la cultivar poteva superare la dimensione locale e rituale solo…
-
Il 21 Novembre il Barbaresco di Paitin a Napoli con Banca del Vino
L’Ex Chiostro di Santa Caterina a Formiello, sede della Fondazione Made in Cloister, si prepara ad accogliere un nuovo appuntamento per la terza stagione degli eventi della Banca del Vino a Napoli. Dopo la serata di esordio con l’Amarone di Tommasi, il 21 Novembre alle 19 è la volta di Paitin, storica azienda di Neive,…
-
Il 2 e 3 settembre il Parco Archeologico di Pompei ospita “Pompei, dell’antichità, della vite e del vino”
Il vino nei millenni, dalla Georgia alla Campania 8000 mila anni di storia della vite e del vino, tra cultura arte e scienza. Pompei la prima grande città che ha globalizzato il mercato del vino dal Medio Oriente al mediterraneo ed in Europa”.
-
Cantina Cenatiempo, memoria storica della viticoltura ischitana
L’appassionato esploratore che voglia mettersi in viaggio alla scoperta dell’antica anima rurale di Ischia per arrivare alla meta e respirare il genius loci della viticoltura della terra vulcanica dai generosi frutti deve allontanarsi dalla costa e volgere il passo verso “Mer ‘e copp”, quella parte alta dell’isola, tra i comuni di Serrara Fontana e Barano,…
-
Scalabrone e la Bolgheri della Maremma che fu
Dietro il nome di un vino si nasconde spesso la memoria storica di un territorio. È il caso del rosato di Marchesi Antinori prodotto da uve Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon della Tenuta Guado al Tasso , Scalabrone, legato alla storia di un personaggio vissuto in una Bolgheri molto diversa da quella che oggi conosciamo…
-
I grandi vini di Chanel in asta da Sotheby’s
Chanel è stato il primo grande brand del mondo del lusso a passare dal gotha della moda e dei profumi a quello enoico, anticipando anche Bernard Arnault, proprietario della Moët Hennessy Louis Vuitton (LVHM) che impresse solo dopo il suo sigillo su champagne e altri vini. Tra pochi giorni si celebra questo suo primato attraverso…
-
I flutwein salveranno il distretto renano dell’Ahrweiler
È tempo di vendemmia, ma dopo l’alluvione del luglio scorso, catastrofe ambientale, sociale e umana che ha colpito la Germania, nel distretto dell’Ahrweiler si lavora alla ricostruzione grazie ad un grande progetto di solidarietà: protagonisti i #flutwein, i vini del fango, messi all’asta attraverso una piattaforma di crowdfunding che ha raccolto 4 milioni e mezzo…
-
Mastroberardino Vinery: dall’antica Pompei allo spazio con la NASA, in nome della ricerca.
A quasi trent’anni dal lancio della sperimentazione sulle tecniche di vinificazione nell’antica Pompei, l’azienda vitivinicola campana Mastroberardino è partner di un pioneristico progetto di ricerca in campo medico scientifico della Regione Campania ospitato dalla NASA e dalla Stazione Spaziale Internazionale. Al centro il vino e le sue potenziali proprietà terapeutiche per combattere l’osteoporosi.
-
L’anima di Ischia nel DNA di una famiglia di viticoltori: la storia di Lucia Monti e delle Cantine Tommasone
Esiste un legame tra l’uomo e la propria terra così forte da imprimersi nel DNA, un nodo che si tramanda sottopelle, di generazione in generazione. Questo filo, questo cordone ombelicale mai reciso, nel momento giusto ti riporta ai luoghi di origine, anche se sei nato lontano dal suolo in cui i tuoi antenati sono cresciuti.…
-
In Italia si può lanciare uno spumante senza alcol oltre le polemiche? Ci prova Hofstatter
Quando ho saputo del lancio di Steinbock Alcohol Free Sparkling, prima bollicina italiana dealcolata firmata da un grande brand, ho sorriso e ne ho ordinato subito una bottiglia pensando che un produttore coraggioso aveva finalmente gettato il sasso nello stagno e bisognava dargliene concretamente atto. Non mi ha spinto tanto la volontà di provarlo, è…
-
La rivoluzione del Mugaritz: il pluristellato di Andoni Aduriz dice addio alla carta dei vini.
La notizia dirompente arriva dalla Spagna: uno dei ristoranti più famosi al mondo, il Mugaritz di Andoni Luis Aduriz, sarà il primo stellato a rinunciare alla carta dei vini. All’alba della nuova stagione che si è aperta esattamente un mese fa, Aduriz ha parlato della necessità di portare avanti una vera e propria rivoluzione in…
-
Silvio Jermann e la storia di Vintage Tunina
Tra il 1789 e il 1793 Giacomo Casanova si dedicò alla stesura di un manoscritto di 3700 pagine in cui raccontò senza alcun freno, e senza lesinare sui dettagli, le avventure di una vita, la sua, vissuta oltre gli schemi: dalle peripezie in Europa, ai lunghi viaggi di cui fu protagonista e durante i quali…
-
Tramonti: l’Atlantide Intra Montes delle vigne a piede franco
Ci sono luoghi destinati a vivere l’evoluzione in modo singolare: isolati, immersi in una identità forte e indifferente all’avvicendarsi della storia e delle stagioni, astratti rispetto a quanto li circonda, simulacri di un tempo che fu e che miracolosamente ancora vive nelle forme immutate di un paesaggio che lascia senza fiato nel mostrarsi come una…
Recent Posts
- Il vino e i giovani: appunti da un esperimento in aula
- Tornano le Giornate delle Donne del Vino, creatrici di valore nella filiera
- Il mio Wine Paris: interpretare il cambiamento attraverso il racconto dei Consorzi di Tutela del vino italiano
- Zuccheraggio nelle AOC: dove si sposta il valore del vino?
- Perché Wine Paris è il nuovo centro di gravità del vino
Lets Connect
Categories
Tag Cloud
#amarone #Artandwine #biancolella #emozioni #fiano #meranowinefestival #montepulciano #pinotnoir #sagrantino #sangiovese #vino 8marzo 2020 aglianico Ahrweiler Alcohol Free Sparkling Andoni Luis Aduriz Argiolas Arnaldo Caprai auguri Autoctoni autoctono barricaia basilica cafaggio berebene Bernard Arnault biodinamico Bolgheri bollicine italiane Bordeaux Bruciato chianti classico Forastera Ischia Luigi Veronelli natale RiccardoCotarella sostenibilità terroir tintilia Tommasone vigneti vino vino rosso vitigni autoctoni