Tag: aglianico
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Il vino e i giovani: appunti da un esperimento in aula
Quando sei di fronte a una classe, durante una lezione, arriva sempre un punto in cui capisci se stai parlando davvero a qualcuno oppure no. All’Istituto Alberghiero Duca di Buonvicino, quel momento non è arrivato mentre raccontavo il vino, ma quando ho smesso di farlo. L’incontro si inseriva all’interno del progetto D-Vino promosso dall’Associazione Nazionale…
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Tornano le Giornate delle Donne del Vino, creatrici di valore nella filiera
Nel vino italiano la presenza femminile resta ancora minoritaria, ma il valore che genera racconta una storia diversa. Le donne coltivano circa il 21% della superficie agricola utilizzata, ma producono il 28% del valore del PIL agricolo, un dato che segnala una capacità di creazione di valore superiore alla loro incidenza numerica nel settore. È…
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Il mio Wine Paris: interpretare il cambiamento attraverso il racconto dei Consorzi di Tutela del vino italiano
Venti voci, territori diversi e una transizione che ridefinisce il sistema vino
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Zuccheraggio nelle AOC: dove si sposta il valore del vino?
Zuccheraggio nelle AOC: dove si sposta il valore del vino Negli ultimi anni si è affermata con sempre maggiore insistenza l’idea che il vino, anche in relazione ai temi della sostenibilità e dell’identità territoriale, debba nascere prima di tutto in vigna e non in cantina. Una formula efficace, spesso evocata come principio guida, che però…
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Perché Wine Paris è il nuovo centro di gravità del vino
Dalla chiusura dell’edizione 2025 a oggi, nel sistema del vino internazionale si è consolidata una consapevolezza: Wine Paris aveva già compiuto un passaggio di livello. Il successo dell’ultima edizione non è rimasto un dato isolato, ma ha segnato un cambio di statuto, rendendo la fiera un riferimento ormai strutturale nel calendario del settore. Le tensioni…
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Etna, versante orientale: Milo come frequenza
Milo non come luogo da spiegare, ma come frequenza: tempo, limite e viticoltura di misura nel cuore dell’Etna orientale
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Arnaldo Caprai e la doppia eredità: il Sagrantino come sistema, le nuove generazioni come leva
Nel mondo del vino italiano poche figure come Arnaldo Caprai hanno inciso in modo così profondo non solo sul destino di un vitigno, ma su un’idea d’impresa capace di costruire futuro. L’intuizione sul Sagrantino è la parte più evidente di questo percorso. Caprai comprese che la cultivar poteva superare la dimensione locale e rituale solo…
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Il 21 Novembre il Barbaresco di Paitin a Napoli con Banca del Vino
L’Ex Chiostro di Santa Caterina a Formiello, sede della Fondazione Made in Cloister, si prepara ad accogliere un nuovo appuntamento per la terza stagione degli eventi della Banca del Vino a Napoli. Dopo la serata di esordio con l’Amarone di Tommasi, il 21 Novembre alle 19 è la volta di Paitin, storica azienda di Neive,…
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Il 2 e 3 settembre il Parco Archeologico di Pompei ospita “Pompei, dell’antichità, della vite e del vino”
Il vino nei millenni, dalla Georgia alla Campania 8000 mila anni di storia della vite e del vino, tra cultura arte e scienza. Pompei la prima grande città che ha globalizzato il mercato del vino dal Medio Oriente al mediterraneo ed in Europa”.
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Perchè “Lacryma Christi”?
La magia del vino e della sua terra vengono perpetrati attraverso racconti in cui storia mito e realtà si fondono e si confondono, leggende che affascinano e appassionano, come quella del Lacryma Christi del Vesuvio, espressione di un territorio in cui l’enologia ha radici antichissime, risalenti al quinto secolo AC, epoca in cui, secondo quanto…
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